Prosty i szybki przepis na zapiekanki z mozzarella. Jest to niezwykle smaczny pomysł na kolacje bądź przekąskę w środku dnia. Przepisów i dodatków do zapiekanek jest co niemiara, ale ten przypadł mi jakoś szczególnie do gustu. Zapraszam Cię na jedną z najlepszych jeżeli nie najlepszą zapiekankę, jaką możesz zrobić w domu.
Zapiekanki z mozzarella i pomidorami
Bułka zapiekana z mozzarella i pomidorami to smaczny i prosty pomysł na danie. Jak tylko pamiętam, moja mama robiła zapiekanki w takim starym zielonym piekarniku na prąd. Tego smaku nie zapomnę do końca życia, że wtedy byłem niejadkiem i pieczarki były fee to jadłem tylko z szynką i serem. Ale i tak były pyszne 🙂 Koniec wspomnień, bierzemy się za przepis. Zapraszam
Składniki
- 2 bagietki
- 2 kulki mozzarelli
- 4-5 łyżek suszonych pomidorów
- 1 świeży pomidor
- rukola
- przyprawa do bruschetty
Sos
- ok. 100 ml passaty pomidorowej
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz
Zapiekanki z mozzarella na bagietce
W pierwszej kolejności przygotuj sos. Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj go do passaty pomidorowej. Następnie dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Piekarnik rozgrzej do 180-200 stopni.
Bagietki przekrój na pół, wewnętrzną część posmaruj przygotowanym wcześniej sosem. Pomidory suszone pokrój drobno i ułóż je na bagietkach. Świeżego pomidora obierz ze skór, lecz to nie jest konieczne i pokrój w drobną kostkę. A następnie rozłóż równomiernie na bułkach.
Kulki mozzarelli pokrój w plasterki i rozłóż na bagietkach. Posyp całość obficie przyprawą do bruschetty. Wstaw do nagrzanego piekarnika góra dół środkowa półka, piecz przez 8-10 minut do momentu aż ser się rozpuści, a bułka zarumieni. Gdy Twoje zapiekanki z mozzarella będzie gotowa, to posyp ją rukolą, skrop odrobiną oliwy z oliwek i gotowe.
Tak zrobione zapiekanki z mozzarella to niezwykle smaczny pomysł na kolacje. Jeżeli jesteś fanem szybkich dań, to polecam Ci również Ciasto francuskie z boczkiem, tzw paluchy 🙂 Życzę smacznego.