Wigilijne makiełki są tradycyjną polską potrawą. Przepis na klasyczne wigilijne makiełki jest niezwykle prosty i szybki. Można je podawać na ciepło jaki i na zimno. Ten przepis jest wygrzebany ze starego zeszytu z przepisami mojej mamy.
Wigilijne Makiełki przepis
Makiełki wigilijne możesz przygotować z gotowej masy makowej, lecz efekt nie będzie zadowalający. Ręcznie zmielony mak, odpowiednie proporcje sprawią, że nasza potrawa wigilijna będzie dużo smaczniejsza. Jakiego makaronu użyć? Najlepiej sprawdzą się grube wstążki bądź łazanki. Wigilijne makiełki są polską tradycyjną potrawą, które jeszcze kilka dekad temu były obowiązkową potrawą na Wigilijnym stole.
Kluski z makiem czy też makiełki wigilijne? U mnie w domu mówi się na nie makiełki, lecz u mojej narzeczonej, która pochodzi z okolic Poznania ” Kluski z makiem”. Makiełki słyszała pierwszy raz. Po krótki wstępie zapraszam Cię na przepis jak zrobić kluski wigilijne z makiem czy też jak wolisz Wigilijne Makiełki.
Składnik
- 200 g suchego maku
- 300 ml mleka
- 150 g naturalnego miodu
- 100 g orzechów włoskich
- 100 g rodzynek
- 50 g śmietanki 30%
- 50 g masła
- 300 g makaronu
Wigilijne makiełki jak zrobić
Do przygotowania klusek z makiem będziesz potrzebować suchego zmielonego maku. Jeżeli kupisz niezmielony po namoczeniu go w mleku, zmiel go dwukrotnie w maszynce do mięsa na najmniejszych oczkach. Mak zalej gorącym mlekiem i na mały ogniu duś go ok 20 minut często mieszając. Mak powinien wchłonąć całe mleko. Odstaw mak do wystudzenia.
Rodzynki zalej wrzątkiem i poczekaj kilka minut, aż napęcznieją. W małym garnku rozpuść masło, miód oraz śmietankę, a następnie dodaj je do masy makowej. Orzechy rozgnieć na mniejsze kawałki i dodaj. Całość dokładnie wymieszaj. Makaron ugotuj według instrukcji al dente. Teraz już wystarczy dodać masę makową do makaronu i nasze kluski z makaronem są gotowe.
Jeżeli jesteś fanem prosty i tradycyjnych potraw to zapraszam Cię do sprawdzenia moich pozostałych przepisów „ChłopPrzyGarach”
oraz odwiedzenie strony www.kolorowegarnki.pl
Tak na podsumowanie całego tego pisania podzielcie się w komentarzach, bez jakich potraw nie wyobrażacie sobie Wigilij. Bo u mnie obowiązkowo: Barszcz czerwony z uszkami, pierogi, kapusta z grochem, śledzie, karp w galarecie, kluski z makiem oraz makowiec. To są potrawy, bez których nie wyobrażam sobie Świąt.
