Prosty i smaczny przepis na udka z kurczaka pieczone z ryżem. Jest to danie, które nie wymaga od nas dużo pracy, a jest niezwykle smaczne. Połączenie pieczonego kurczaka i ryżu jest dla mnie wręcz idealne. Taka forma przygotowania tego dania bardzo pozytywnie wpływa na walory smakowe. Wszystkie składniki przechodzą sobą, dzięki czemu kurczak i ryż są jeszcze smaczniejsze. Zapraszam Cię na mój sprawdzony przepis na ” Udka z kurczaka pieczone z ryżem” 🙂
Udka z kurczaka pieczone z ryżem
Do tego dania możesz użyć całych ćwiartek z kurczaka czy też samych podudzi. Akurat miałem w domu „pałki” więc ich użyłem. W tym daniu uwielbiam jego uniwersalność. Lubisz paprykę? Dodajesz ją. Lubisz pieczarki albo zalegają Ci w lodówce? Dodajesz je. Jest to idealne danie, które wyczyści Ci lodówkę z warzyw, które zalegają od dłuższego czasu, a Ty nie masz na nie pomysłu.
Ważne w tym daniu jest zrobienie zalewy, którą zaleje się ryż. Nie może być to zwykła woda, bo danie nasze nie będzie tak smaczne. Po krótki wstępie zapraszam Cię na przepis jak zrobić udka z kurczaka pieczone z ryżem.
Składniki
- ok. 800-1000 g kurczaka ćwiartki/podudzia
- 300 g ryżu
- 2 cebule
- 1 papryka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 łyżeczka pieprzu
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki/ płatków chilli
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka czosnku suszonego/ 2-3 ząbki świeżego
Składniki zalewy:
- 1 litr wody
- 60 g masła
- 4 łyżki koncentraty pomidorowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Udka z kurczaka pieczone na ryżu z warzywami
Udka z kurczaka dokładnie umyj, osusz i natrzyj przyprawami tj. sól, pieprz, papryka, oregano i czosnkiem. Jeżeli masz możliwość, to zostaw udka na jakiś czas w lodówce, aby naszły przyprawami. Piekarnik nagrzej do ok. 180 stopni. W garnku zagotuj wodę wraz ze składnikami na zalewę.
W naczyniu żaroodpornym wysyp na spód ryż. Cebule pokrój w kostkę/piórka, paprykę w paski, a następnie rozłóż je na ryżu. Następnie ułóż kawałki kurczaka na ryżu i zalej zalewą. Nie lej po kurczaku, aby nie zmyć przypraw. Tak przygotowane naczynie wstaw do rozgrzanego piekarnika na ok. 60-70 minut.
Po ok godzinie możesz sprawdzić, czy Twoje udka z kurczaka pieczone z ryżem są już gotowe. Skórka powinna się zarumienić, a ryż wciągnie całą zalewę. Tak przyrządzone danie jest niezwykle smaczne i syte. Polecam Ci również wypróbować świetny przepis na filet z kurczaka z mozzarella ” Filet z kurczaka z mozzarella” Smacznego 😉
