Sałatka z kurczakiem i winogronem to słodko kwaśne danie. Seler naciowy i orzechy włoskie sprawią że sałatka jest chrupiąca, a zarazem wilgotna. Jest to świetny pomysł na posiłek do pracy czy też sałatka gdy mają Cię odwiedzić goście. Sprawdź mój przepis na pyszną sałatka z kurczakiem i winogronem.
Sałatka z kurczakiem i winogronem
Sałatkę tą robię często do pracy. Jest prosta, szybka w przygotowaniu a do tego pożywna. Przygotowana dzień wcześniej i przechowywana w lodówce smakuje jeszcze lepiej. Do jej zrobienia wykorzystuje pieczony filet z kurczaka z pobliskiego sklepu mięsnego. Dzięki temu oszczędzam sporo czasu. Możesz również wykorzystać mięso z udek z kurczaka, które upieczesz bądź usmażysz. Tutaj decyzja należy do Ciebie.
Pamiętaj o tym, aby winogron był bezpestkowy lub usuń je przed dodaniem do sałatki. Jeżeli lubisz tego typu sałatki, to polecam Ci wypróbować również sałatkę z kurczakiem i winogronem, lecz w bardziej wyrazistym sosie.
Składniki
- 300-400 g piersi z kurczaka
- 200-300 g winogrona
- 3-4 gałązki selera naciowego
- 100 g orzechów włoskich
- 1 średnia czerwona cebula
- 100 ml majonezu
- 100 ml śmietany 18% lub jogurt grecki
- świeży koperek
- 2-3 łyżko soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sałatka z kurczakiem i winogronem i porem
Posiekaj na mniejsze kawałki orzechy włoskie, a następnie upraż je na patelni przez kilka minut, a następnie odłóż je do przestudzenia. Upieczony i przestudzony filet z kurczaka pokrój w kostkę, winogrona przekrój na pół i pozbądź się pestek. Cebule posiekaj w drobną kostkę, seler naciowy przekrój wzdłuż na 2-3 części, a następnie posiekaj w drobną kostkę.
Wszystkie te składniki umieść w dużej misce, a następnie przygotuj sos. Majonez wymieszaj ze śmietaną/jogurtem greckim dodaj posiekany drobno koperek, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Następnie dokładnie wymieszaj i dodaj całość do wcześniej przygotowanych składników. Dodaj przestudzone orzechy włoskie, a następnie wszystko dobrze wymieszaj. Jeżeli to konieczne dopraw do smaku. Tak przygotowaną sałatkę pozostaw w lodówce na kilka godziny, by smaki przeszły sobą. Smacznego
