Łosoś smażony

Jaka jest wasza ulubiona ryba? Może nie będę oryginalny, ale łosoś smażony u mnie jest na pierwszym miejscu. Przepis na niego jest niezwykle prosty i szybki w wykonaniu. Kilka podstawowych składników i mamy przepyszny dodatek do obiadu czy też składnik do pysznej sałatki z łososiem.

Łosoś smażony

Nikomu niemusze mówić jak zdrowe są ryby kwas omega-3, omega-6, cynk, selen, witamina A, Witaminy grupy B no i przede wszystkim ten smak. Łosoś w szczególności podbił moje serce. Tak na szybko o łososiu, na naszym rynku mamy dostępne dwa rodzaje łosoś pacyficzny często nazywany łososiem z Alaski i łosoś Atlantycki, czyli norweski i bałtycki. Wszystkie są pyszne i warte każdych pieniędzy 🙂

Łosoś smażony

Z czym podawać łososia smażonego? Łosoś smażony najlepiej mi smakuje z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami/frytkami i do tego świeża surówka. W takiej postaci podaje się u mnie zazwyczaj smażone ryby. Możesz również podawać z makaronami, ryżem czy też jako dodatek do sałatki.

Jak przyrządzić łososia na obiad? Zacznij od wyboru łososia, zazwyczaj kupowałem ryby z marketów, lecz jakiś czas temu dostałem kontakt do Pana, który znad morza przywozi świeże ryby, filetuje, oporządza i sprzedaje, nie jest tanio, ale warto. Ryba w smaku bije wszystkie te marketowe razem wzięte.

Jeżeli masz ości, to je usuń, umyj filet, osusz i skrop cytryną. A następnie natrzyj pieprzem i solą. I tyle, ryba więcej nie potrzebuje. Zawsze tak zostawiam rybę na godzinkę. Następnie obtaczam filety w mące i smażę.

Łosoś smażony

Po krótkim wstępie, który się trochę wydłużył, zapraszam Cię na przepis jak zrobić pysznego, wyjątkowego, niepowtarzalnego, najlepszego łososia smażonego.

Składniki

  • 400-500 g filetu z łososia
  • olej/masło klarowne
  • sól, pieprz
  • 1/2 cytryny
  • 2-3 łyżki mąki

Łosoś smażony jak zrobić

Akurat mój filet miał ponad kilogram, podzieliłem go na trzy części. Dwie zamroziłem, a jedną przekroiłem na pół. Dokładnie umyj rybę, a następnie osusz papierem. Polej ją sokiem z połówki cytryny, a następnie natrzyj z obu stron solą i pieprzem. Zostaw tak łososia na ok godzinę w lodówce.

Łosoś smażony

Filet z łososia obtocz w mące, a następnie smaż na rozgrzanej patelni z olejem/masłem po 3-4 minuty obu stron. Nie smaż zbyt długo, aby nie wysuszyć łososia. W środku musi być on miękki i soczysty. Łosoś smażony najlepiej smakuje z ” Ziemniaki pieczone w piekarniku” gdzie przepis znajdziesz na mojej stronie . Polecam i smacznego 🙂

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Like
Close
Chłop przy garach © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close