Krokiety z pieczarkami i serem to bardzo prosty i smaczny pomysł na obiad bezmięsny. Przepis na to danie jest niezwykle prosty a farsz z pieczarek i żółtego sera niezwykle smaczny. Krokiety z pieczarkami i serem to danie idealne na piątkowy obiad, w szczególności jeśli nie jesz mięsa.
Krokiety z pieczarkami i serem
Gdy nie wiem co zrobić na obiad, robię zawsze krokiety z pieczarkami i żółtym serem. Takie danie sprawdzi się na każdą okazję. Do jego przygotowania będziesz potrzebować idealnych naleśników, możesz skorzystać z mojego sprawdzonego przepisu „Naleśniki przepis”. No i oczywiście podstawą tego dania jest to co mamy w środku, czyli farsz pieczarkowo-serwowy
Takie krokiety najlepiej smakują zaraz po smażeniu, z zewnątrz chrupiące a w środku pyszny farsz z ciągnącym się serem- poezja. 🙂 Nie przedłużając, zapraszam Cię na szybki przepis jak zrobić krokiety z pieczarkami i serem. Zapraszam!
Składniki
- ok. 1 kg pieczarek
- 300 g żółtego sera
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz.
- Olej/ masło klarowane do smażenia.
Panierka
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 jajka
- 1/3 łyżeczka ostrej papryki
- 1/3 łyżeczki soli
- olej do smażenia.
Krokiety z pieczarkami i żółtym serem
Usmaż naleśniki i pozostaw je do wystudzenia. Jeżeli nie masz przepisu na naleśniki to możesz skorzystać z mojego ” Naleśniki przepis„.
Farsz na krokiety z pieczarkami i serem jak zrobić? Zacznij od pokrojenia cebuli w kostkę, pieczarki umyj, osusz i również pokrój w grubą kostkę. Na rozgrzanej patelni z olejem albo masłem klarowanym podsmaż cebule do momentu, aż będzie miękka, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Smaż jeszcze chwilę i dodaj wszystkie pieczarki. Smaż do momentu, aż odparuje cała woda, a pieczarki będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku i odstaw do wystudzenia. Ser zetrzyj na tarce i dodaj go do farszu i dokładnie wymieszaj.
Na środku naleśnika rozprowadź jedną dużą łyżkę farszu, a następnie zwiń, zaczynając od boków, a później od dołu ku górze. Gdy będziesz już miał wszystkie krokiety zawinięte, to zrób panierkę. Jajka w miseczce dopraw solą i ostrą papryką, a następnie je dokładnie roztrzep. Gotowe krokiety maczaj w jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony.
Tak zrobione krokiety z pieczarkami i serem idealnie smakują zaraz po przygotowaniu, więc jeżeli zrobiłeś ich na dwa dni, to drugą część schowaj do lodówki i usmaż tuż przed podaniem. Wtedy smakują idealnie. Smacznego! 🙂