Domowy smalec to prosty i tradycyjny dodatek do kanapek, który wyśmienicie smakuje. Przepis na to danie jest niezwykle prosty i tani, a smakiem i aromatem nas rozpieszcza.
Tradycyjny domowy smalec
Domowy smalec z cebulą to świetny dodatek do kanapek. Wystarczy słonina dobrej jakości, cebula, jabłko oraz opcjonalnie podgardle lub boczek. Dodając jabłko, delikatnie łagodzisz intensywny smak słoniny, dzięki czemu twój domowy smalec jest jeszcze pyszniejszy. Tak przygotowany smalec do smarowania możesz przechowywać w lodówce nawet miesiąc. Pamiętaj o tym, aby go szczelnie zamknąć, by na naciągną zapachów innych produktów.
Do przygotowania tego smarowidła użyj słoniny dobrej jakości, odwiedź pobliski sklep mięsny, na pewno w nim znajdziesz produkty dobrej jakości. Możesz dodać boczku lub podgardla, Twój smalec będzie mieć jeszcze więcej smaków. Pamiętaj o jabłku i cebuli, dzięki nim Twój smalec do smarowania będzie idealnym dodatkiem do kanapek. Świetnie sprawdzi się do domowym chlebem pszennym, który możesz zrobić z mojego przepisu.
Składniki
- ok 500 g słoniny
- 100-200 g boczku/podgardla
- 1 średnia cebula
- 1 średnie jabłko
- sól, pieprz
Naprawdę dobry smalec domowy
Przygotowanie domowego smalcu do smarowania zacznij od usunięcia skóry ze słoniny. A następnie pokrój ją w drobną kostkę i smaż na patelni na średnim ogniu przez jakieś 20-30 minut. Zmniejsz moc grzania, a następnie dobadaj pokrojone w kostkę podgardle/boczek. Co jakiś czas mieszając, w międzyczasie pokrój cebule oraz jabłko w kostkę i dodaj słoniny. Po ok 15-20 minutach jak cebula będzie miękka może za pomocą łyżki cedzadzkowej rozgnieść skwarki. Dzięki temu Twój smalec będzie bardziej jednolity, rób to ostrożnie!!
Tak przygotowany domowy smalec przełóż do zamykanego pojemnika i pozostaw do wystygnięcia. Podawaj ze świeżą pajdą chleba, ogórkiem kiszonym oraz szczyptą soli. Jeżeli jesteś fanem domowych wyrobów, to polecam Ci również spróbować aromatycznego mięsa ze słoika, które świetnie się sprawdzi na kanapce. Ten oraz wiele innych przepisów znajdziesz na mojej stronie na która Cię serdecznie zapraszam i życzę smacznego!!
