Cukinia faszerowana mięsem z rosołu.

Cukinia faszerowana mięsem z rosołu i warzywami, przepis na idealny sposób, jak wykorzystać mięso z rosołu. Jest to smaczne i proste danie, które zawsze smakuje dobrze i zacnie prezentuje się na talerzu. Cukinia faszerowana mięsem z rosołu jest moim częstym gościem w sezonie letnim. Jeżeli nie masz pomysłu co zrobić z mięsem z rosołu, zapraszam na dalsza część mojego przepisu.

Cukinia faszerowana mięsem gotowanym.

Cukinia faszerowana z mięsem z rosołu to sprawdzony i smaczny sposób, na to co zrobić z gotowanym mięsem drobiowym i wołowym. W sezonie letnim, gdy świeżych warzyw jest pod dostatkiem, a w naszym ogródku jest wysyp cukinii to idealny pomysł na poniedziałkowy obiad i nie tylko.

Najlepsze cukinie do tego dania będą te mniejsze, gdyż skórka jest miękka i nie trzeba jej obierać. Jeżeli używasz dużej cukinii obierz ja ze skóry i wydrąż pestki. Polecam obgotować cukinie przez 3-5 min dzięki czemu skróci się czas jej pieczenia. Cukinię pokrój na cztery części, wybierz łyżką miąższ. Cukinię nasmaruj delikatnie tłuszczem, najlepszy będzie do tego pędzelek silikonowy. Osobiście używam dobrej jakości oliwy z oliwek.

Mięso zmiel maszynką do mielenia, dzięki czemu oszczędzisz czas, a farsz będzie delikatny. Jeżeli nie posiadasz, pokrój mięso bardzo drobno. Jeśli lubisz, dodaj warzywa. Dopraw wszystko do smaku, jeżeli wszystko gotowe, nakładaj na „łódeczki” mięsko i do pieca i zajadaj.

Cukinia faszerowana mięsem z rosołu przepis

Składniki

• 2szt średniej wielkości cukinii
• ok 500g mięso z rosołu
• oliwa z oliwek
• 1szt średniej cebuli
• 1-2 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki śmietana 18%
• 1szt jajka
• 150-200g ser żółty
• 50-100ml rosołu
• sól
• pieprz

Sposób wykonania.

Cukinia faszerowana mięsem z rosołu  to danie proste w wykonaniu a zaczynamy od wybrania odpowiedniej cukinii, nie może być za mała ani zbyt duża. Jeśli już masz idealna cukinie, umyj ją dokładnie. W większym  garnku zagotuj wodę. Obgotuj cukinie ok 8-10 min, dzięki czemu nie będzie twarda. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Cukinie pokrój jak na zdjęciu.  Ze środka wydrąż miąższ i zrób miejsce na mięso.

Możesz miąższ zostawić albo dodać do farszu, mi osobiście lepiej smakuje samo mięsko. Nasmaruj cukinie oliwa z oliwek za pomocą pędzelka i odłóż na bok. Oddziel mięso od kości, skóry i tłuszczu. Zmiel wszystko w maszynce do mielenia, jeżeli lubisz warzywa z rosołu, możesz je dodać. Jeśli nie masz maszynki, możesz mięso bardzo drobno posiekać. Mięsa dopraw solą, pieprzem dodatkowo możesz dodać niewielką ilość rosołu, dzięki czemu nie będzie suchy.

Na patelni delikatnie podsmaż cebulkę z masłem, a następnie dodaj do mięsa. Dodaj jajko, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz śmietanę kwaśną. Mięso możesz doprawić według własnych upodobań, jeśli chcesz, dodaj paprykę, pieprz cayenne, ulubione świeże bądź suszone zioła. Jeśli wszystkie składniki masz dokładnie wymieszane, przystąp do nakładania na „łódeczki” i posyp tartym na grubych oczkach serem.

 

Po ok 20min sprawdź, czy cukinia jest miękka. Jeżeli nie pozostaw ją jeszcze na kilka minut w piekarniku. Przed końcem pieczenia możesz zwiększyć temperaturę, by ser się zarumienił. Tak zrobiona cukinia faszerowana mięsem z rosołu to idealna odskocznia od polskich mielonych i schabowych. Polecam Ci również chrupiące ziemniaki pieczone w piekarniku, kilka wskazówek, które sprawią żę ziemniaki będą idealne. Smacznego! 🙂