Jak zrobić domowy chleb pszenny? Jaki długo piec? Jakiej mąki użyć? Przedstawie Ci dzisiaj mój sprawdzony przepis na chleb pszenny. Co jakiś czas wracam wspomnieniami, do lat dziecięcych jak moja babcia piekła chleb w piecu kaflowym, a zapach roznosił się po całym domu. Zrobiony chleb własnoręcznie, choć na chwile przenosi mnie w tamte czasy.
Chleb pszenny przepis
Przepis na chleb domowy pieczony w piekarniku. Mąki, jakiej użyjemy w tym przepis to typ 480. Na początku Twojej przygody „chlebowej” zalecam Ci używanej jednego typu mąki. Z czasem jak nabierzesz doświadczenia i poznasz smaki, możesz eksperymentować z różnymi typami mąk. Chleb wypiekany w domu jest zwykle świeższy niż ten kupiony w sklepie, co wpływa na jego smak. Dodatkowo możesz dostosować składniki i eksperymentować z różnymi przepisami, co pozwala uzyskać chleb o unikalnym smaku, który bardziej spełnia Twoje preferencje.
Własnoręczne przygotowywanie chleba pozwala kontrolować jakoś składników oraz ich ilość. Możesz unikać sztucznych dodatków, konserwantów i innych substancji chemicznych, które czasem są obecne w gotowych produktach. To szczególnie ważne dla osób dbających o zdrową dietę. Proces pieczenia chleba może być relaksujący i niezwykle satysfakcjonujący. Widok rosnącego ciasta, aromat świeżo pieczonego chleba w domu i efekt końcowy mogą przynieść wiele radości i dumy z własnoręcznej pracy.
Robiąc chleb w domu, mamy możliwość eksperymentować z różnymi dodatkami takimi jak: nasiona, suszone owoce czy też przyprawy. Tak przygotowany chleb nie tylko sprawi Ci wiele satysfakcji, ale również Twoi bliscy będą pod ogromnym wrażeniem.
Składniki
- ok 650 g mąki pszennej typ 480
- ok 500 ml letniej wody
- ok 25 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki solo
- 4 łyżeczki oleju
- mak, ziarna słonecznika, dyni do posypania chleba
Domowy chleb-bardzo prosty przepis
Przygotowanie chleba rozpocznij od wymieszania drożdży i cukru w 100 ml letniej wody i odstaw je na ok. 15-20 minut, aby drożdże zaczęły pracować. Następnie w większej misce umieść pozostałe składniki i dodaj zaczyn drożdży. Następnie za pomocą łyżki wszystko dokładniej wymieszaj, przykryj i odstaw do lodówki na całą noc.
Po ok. 6-8 godzinach wyciągnij ciasto z miski i na oprószonym mąką blacie zagniataj ciasto przez kilka minut, a następnie uformuj bochenek i przykryj go ściereczką.
Pozostaw na ok. 60 min, aby się ogrzał. Rozgrzej piekarnik do ok 250 stopni wraz z kompletnym naczyniem żaroodpornym ważne, aby było mocno nagrzane. Wyciągnij ostrożnie gorące naczynie żaroodporne i umieść w nim uformowany chlebek, posyp makiem/ziarnami przykryj drugą częścią naczynia i umieść w piekarniku.
Ustaw temperaturę na 230 stopni i czas na ok 30 minut następnie zdejmij pokrywkę i ustaw ok 20 minut lub do momentu jak chleb się zarumieni. Ostrożnie wyciągnij i umieść go na kratce, aby chleb od spodu się nie zaparzył. Chleb pszenny pozostaw do wystudzenia. Tak przygotowany i jeszcze lekko ciepły chleb pszenny najlepiej smakuje z samym masłem. Świetnie również się sprawdzi mięso ze słoika, które znajdziesz na mojej stronie „Przepis na aromatyczne mięso w słoiku„.